Voici ma recette toute simple de tarte à la rhubarbe de mon jardin
1 pâte feuilletée
rhubarbe coupée en morceaux
3 oeufs (ou 4 suivant la grosseur)
1 briquette d' Amande cuisine 25 cl
3 bonnes cuillerées à soupe de sucre + 1 cuillère moins remplie
1 pincée de sel
Etendre la pâte feuilletée dans un plat à tarte, parsemez entièrement le fond de morceaux de rhubarbe
Fouetter dans un saladier les oeufs avec le sel et le sucre, puis Amande cuisine.
Verser délicatement sur la rhubarbe.
Enfourner 30 mn à four 220 °. Puis, je rajoute 5 à 10 minutes suivant consistance
Et voici...miam miam
Si je n'ai pas d'Amande cuisine, je mets 2 yaourts de chèvre
mf