Lentilles à la mode créole

Voici une recette que j'ai trouvée dans une revue et testée plusieurs fois (recette de La Réunion)

100 g de lentilles (mais j'en mets plus, environ 200 g, j'ai pris des vertes)
1 gros oignon (ou 2 petits)
1 grosse tomate pelée (j'ai mis 1 boîte 400 g de tomates en dés)
3 gousses d'ail
1 pointe de curcuma
1 pointe de massalé
1 brin de thym
huile olive
sel

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
Ajouter la tomate concassée, l'ail pilé, le massalé, le curcuma, le thym et les lentilles rincées à l'eau

Mouillez d'eau à hauteur et cuire environ 45 mn.

Je fais dans ma cocotte en fonte et je couvre avec le couvercle. Je mets environ 1 cuiller à café de curcuma et massalé et j'ai rajouté du poivre

Conseil du chef : pour ne pas faire éclater les lentilles, faites les cuire doucement, la surface du liquide frisant légèrement.
Ne les salez qu'en milieu de cuisson, ainsi elles ne durciront pas

Possibilité de servir accompagné de riz

Bon appétit

mf

merci MF où trouves tu le massalé ?

J'ai mon pot d'épices acheté dans une épicerie fine.
Le massalé ou massala est un mélange d'épices moulues de provenance d'Inde et utilisé dans la cuisine réunionnaise

J'ai vu que DUCROS en commercialise et je pense que tu peux en trouver d'autres marques....

mf

merci MF . Il y a beaucoup de recette avec le massalé à La Réunion ,pas vu avec les lentilles.

Ma belle sœur libanaise en fait souvent, mais personnellement, je n'aime pas trop, mais merci quand même. Bisous

merci je vais chercher le massalé